Svenska Dagbladet har en bra artikelserie om de smaklösa och näringsfattiga grönsakerna i handeln. Ja, vem kan inte hålla med om att t ex tomater köpta i den vanliga livsmedelshandeln oftast inte smakar någonting eller rentav illa. Det mest tragiska är att i synnerhet unga människor uppväxta i stan kanske tror att det är så grönsaker ska smaka, om de aldriga har smakat hemodlade. Med resultat att de hellre äter pommes frittes och Coca cola.
Enda sättet att få grönsaker och frukt som de var tänkta från början är att odla gamla sorter själv, på ekologiskt vis. Mina sockerärter och morötter är helt fantastiska, jag kan äta dem som godis. Söta, massor av smaknyanser. För att inte tala om vinteräpplena från mitt över 50 år gamla äppelträd.
Att grönsakerna i handeln smakar som de gör är emellertid inte konstigt. En kommentator i SvD:s artikelserie ger förklaringen:
Sanningen är att gurkan och tomaten växer inomhus i växthus med datakontrollerat fukt och ljus utan sol och ofta utan jord, med ett cellstoffliknande läskpapper som gödslas, plantorna kan bli ca: 12 m, höga och avbladas nedtill efterhand och rullas därefter upp på en rulle . En planta ger 100 tals kilo.
En annan kommentator:
När jag var barn växte tomater i JORD. De var stora, ojämna i form och färg och doftade… Man kunde känna deras doft på 5-10 meters avstånd. De smakade härligt också. SVENSKA tomater av i dag har aldrig varit i närheten av JORD. De får dropp – doserad näring – i sina uppvärmda, elbelysta växthus.
Hur många känner till att det är så tomatodling går till?